Notizie che furono
By grouchomax | settembre 11, 2009
Tempo fa avevo parlato di Puglialovers, il sito fatto da pugliesi, in Puglia, per pugliesi e non: iniziativa lodevole e che dal momento del lancio vedo che ha già fatto strada (e articoli). Peccato che in tutto ciò mi fosse sfuggito un articolo in cui è presente un mio modesto contributo. L’articolo riguarda la Puglia e il fornello pronto, rito gastronomico a cui tempo fa ho dedicato un gruppo su Facebook (che già di gruppi ne ha ormai per tutti i gusti). Il mio contributo, appunto, in qualità di fondatore del gruppo mangereccio e dedicato a tutti gli iscritti arrivati ad oggi a più di 800.
[...] Molti sono gli amanti di questa prelibatezza tutta pugliese e da qualche mese è stato creato anche un gruppo su Facebook, il popolare social network, che si chiama “Fornello Pronto – Il primo gruppo degli amonti della carne al fornello“.
“L’idea del gruppo sulla carne al fornello (che in realtà va sempre più includendo anche la carne alla brace) è nata più per esorcizzare la mancanza di un piatto e di una tradizione tutta pugliese che da emigrato è uno dei tanti aspetti che mi manca della mia terra. – spiega Francesco Paolo Fumarola, fondatore del gruppo - Io poi sono di Martina Franca dove il fornello pronto era ed è d’abitudine nelle macellerie i mercoledì e i sabati tanto da associare ormai quei giorni ai giorni del fornello.
Il successo è stato istantaneo e molte persone si sono iscritte e continuano a farlo vuoi per il mio stesso motivo (una delle cose che mancano agli emigrati) vuoi perchè qualcosa che fa parte del quotidiano per chi vive tuttora in Puglia. Non c’è stata una grande partecipazione attiva anche se gli argomenti non mancavano: dalla composizione dello spiedo ideale a i luoghi del gusto dove poter mangiare l’agognata bombetta o cervellata o i fegatini. Mi ha stupito invece il repertorio di foto postate quasi a voler sottolineare che anche in questa passione culinaria il cibo si assapora non solo con la bocca. Magari un giorno ci si organizzerà per una grande spedizione tutti insieme in un lugo ancora da definire ritrovandosi alla fine a sorridere con quelle labbra tirate a lucido dal grasso che accompagna questo momento che non è solo cibo ma forse, principalmente, aggregazione.”
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[Angoli di Spagna] – Monasterio de Montserrat
By grouchomax | settembre 5, 2009
Angoli di Spagna è la rubrica temporanea che mi sono inventato per condividere con i lettori del blog quello che ho visto in giro per la Spagna attraverso l’occhio della mia macchina fotografica. Durante la settimana di Pasqua ho effettuato una delle escursioni classiche con base a Barcelona: la visita al monastero di Montserrat. Oltre che luogo di culto ho scoperto che è un luogo consigliabile anche ai profani, per via delle altezze e delle belle escursioni a piedi mozzafiato, vuoi per l’altezza, vuoi per il panorama e vuoi anche per la stanchezza. Per gli appassionati ferroviari come il sottoscritto anche un’occasione per farsi un giro in cremagliera!
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[Rima Mangiata] – Mia zia non ha il senso della misura
By grouchomax | settembre 4, 2009
Mia zia non ha il senso della misura, insomma, come tutte le madri meridionali che vedono i figli sempre smunti anche se misurano un quintale per un metro e cinquanta e ti mettono davanti tonnellate di cibo succulento perchè magari così ti ripigli un pò e al massimo potresti rischiare di prender fuoco per l’attrito della stoffa dei jeans tra le cosce ingrassate.
Colpevolizzare mia zia? Beh, non se ne parla anche perchè chi poi cade alla tentazione di mangiarsi tutto lo fa per propria volontà nn certo perchè obbigato. C’è poco da recriminare. Vorrei piuttosto caratterizzare il concetto di “quanto cucina mia zia” riproponendo il piccolo racconto di una domenica estiva di ordinaria “sbunnìa” apparso domenica scorsa tra le pagine (e le foto) del mio nuovo di zecca profilo su Twitpic (e così aggiungo un altro blog nel blog fatto solo di pensieri fotografici).
Un modo per ricordare l’estate (passata visto che le ferie son finite), il buon cibo della mia terra e un pò di vita familiare rimandata alle vacanze natalizie.
La domenica é perfetta se ti mangi la polpetta!
Per riempire un po’ il pancino deglutisco il tortellino
ma siccome son vorace faccio un po’ di carne alla brace
bombetta, salciccia e agnellino ma il migliore é il fegatino
se vuoi metter su qualche etto meglio prendere un dolcetto
e la chiosa del porcello e fumarsi un Toscanello!
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[Libri] – Wikinomics 2.0
By grouchomax | settembre 2, 2009
Di Don Tapscott, Anthony D. Williams
Il libro che i nuovi manager dovrebbero leggere
Pensavo fosse solo un libro che trattasse di web e informatica, ho invece scoperto che è un libro che dice anche in che direzione si sviluperanno, si stanno sviluppando o si sono già sviluppate le aziende di ogni tipo. Nessuna ricetta o formula magica, solo una serie di casi studio risalenti al 2006 (altri sono sorti nel frattempo) che gettano le basi di quella che è e significa “collaborazione di massa”. Tanti spunti mi rendo conto possono essere aplicati anche nella piccola porzione di lavoro di tutti i giorni. Un libro consigliato ma soprattutto rivolto a chi ha ruoli dirigenziali perchè difficilmente sarà possibile tentare di applicare i modelli proposti nella propria impresa partendo dal basso. A meno che non si decida di fare impresa a sè…
Fuori commento: vi invito a seguire anche il blog di Wikinomics.
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Il macchinista zen
By grouchomax | agosto 1, 2009
Ringraziando l’amico Fidello per aver pubblicato su Facebook il disegno che fa da copertina a questo post (cliccare per ingrandire), dedico il medesimo a tutti i Macchinisti Zen d’Italia che nella solitudine delle loro cabine si godono un mondo tutto loro fatto di responsabilità, routine, vocabolario e problemi di chi in treno ci viaggia per lavoro.
E qui di seguito anche l’omonima canzoncina (di cui ignoro l’autore) che ormai può definirsi un inno nostrano al macchinista e alla sua vita e da cui prende il via tutta la storia.
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Italia e Spagna: civiltà fatte di gesti
By grouchomax | luglio 31, 2009
Gli inglesi sono un popolo curioso: da sempre grandi fruitori e amanti delle meraviglie del Mediterraneo hanno un feeling particolare con Italia e Spagna tanto che il Guardian ha inserito dei mini corsi di lingua (per inglesi) dedicati appunto alla comunicazione con gli indigeni latini.
Fa sorridere e riflettere la presenza in entrambi i corsi di un capitolo dedicato a una lingua particolare: quella del corpo. Ecco dunque spuntare il vademecum che aiuta ad interpretare il significato di tutti quei gesti che integrano e a volte sostituiscono del tutto la comunicazione verbale di italiani e spagnoli. Alcuni a dire il vero son comuni, altri di utilizzo incostante ma certo mettersi nella testa degli inglesi per capire come funzionano questi strani individui caldi e passionali richiede una onesta ammissione del fatto che non tutto il mondo fa un uso (o abuso) come quello che facciamo noi di questo meta-linguaggio spesso sotitutivo di parole o interi concetti.
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Puglia da amare
By grouchomax | luglio 30, 2009
Puglialovers è il portale di pugliesi e per pugliesi (ma non solo) che approfittando dei fondi del progetto Principi Attivi promosso da Bollenti Spiriti, il portale per le politiche giovanili pugliesi, farà conoscere la Puglia a turisti e non e la racconterà con gli strumenti potentissimi del web. Adesso che il portale è aperto da tempo sono orgoglioso di publicizzare un’idea ben fatta tanto più che è realizzata nella mia regione che per quanto bistratti non dimentico. Certo, sarebbe chiedere troppo che l’affannato portale-porcale Italia.it fosse affidato al vincitore di un concorso a progetto rivolto ai giovani. Molto meglio buttar denaro dalla finestra per porcate bi-partisan.
La descrizione di Puglialovers (tratta dal sito):
PugliaLovers.it è il magazine on line che ha scelto di puntare il proprio obiettivo fotografico sul buono e sul bello per raccontare tutto ciò che di meglio caratterizza, si muove, si pensa, si crea e si realizza in Puglia: i luoghi, le persone, le eccellenze produttive, le buone pratiche territoriali, le bellezze, le innovazioni, le buone politiche locali, la sapienza presente nel tessuto sociale e umano.
PugliaLovers.it è un’esperienza collettiva di informazione e divulgazione che ha l’ambizione di diventare il punto di incontro virtuale per tutti i pugliesi e tutti i potenziali turisti o attenti conoscitori che vogliono entrare in quella porzione del pianeta Puglia contraddistinta dalla voglia di intraprendere, dal praticare soluzioni e idee tese alla qualità, dalla voglia di condividere le proprie bellezze e le proprie virtù.
PugliaLovers.it è uno spazio virtuale, a grande vocazione interattiva, in cui trovare le informazioni utili per vivere e conoscere appieno la Puglia migliore.
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I declassati
By grouchomax | luglio 24, 2009
Fra le tante categorie di viaggiatori in treno esiste anche quella dei declassati. Potrebbero anche chiamarsi ricchi (perchè possono permettersi un biglietto di prima classe) oppure rassegnati perchè credono di evitare la pestilenziale seconda classe relegandola ai poveracci e ai meno abbienti e invece il turbine ferroviario italiano li risucchia nella categoria di semplici disagiati. Ovviamente non parliamo dei (finti) lustrini dell’Alta Velocità. Italiana, ovvio.
Parliamo dei fruitori delle varie frecce, da me ribattezzate fecce per la denominazione reale che dvrebbero assumere e che de facto le contraddistingue. Quelli di cui parla il Corriere sono i viaggiatori della Freccia Salentina non molto dissimile alla Freccia Adriatica che per anni (e chissà ancora per quanto) ho digerito e condiviso con molti altri studenti d’università oppure operai oppure intere famiglie in viaggio nord-sud o sud-nord in carri bestiame che ledono la dignità e continuano a viaggiare in barba a qualsiasi dichiarazione dei diritti umani. Sono viaggiatori beccati in un giorno a caso caratterizzato dai disservizi di sempre e che in questo caso vengono relegati inspiegabilmente in seconda classe pur avendo acquistato un biglietto in prima. Segno della croce e cavalcata verso sud con la speranza di mettere fine quanto prima alla tortura degna della Santa Inquisizione.
Qui il video che mette in immagini e parole (perfettamente e salentinamente accentate) il disagio di questi inguaribili romantici che dal viaggio in treno risulteranno provati e appestati (ricordo che io volevo dare in pasto alle fiamme i miei abiti dopo uno di questi viaggi). Insomma, neanche tanto declassati, li definirei semplicemente coraggiosi!
E non che due anni fa fosse tanto differente come lo stesso corriere aveva evidenziato cambiando rotta (verso la Sicilia) ma non storia come ho ripescato tra le pagine di Fabrizio Bernardi.
[foto via Flickr]
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